Новый стандарт питания ввели в школах Казахстана

С 1 сентября 2025 года в детсадах, школах, колледжах и лагерях Казахстана ввели новый стандарт питания. В основу легли международные рекомендации по здоровому питанию, передает ArbatMedia.

Как рассказали в Минздраве, анализ горячего питания для учеников начальных классов и детей из малообеспеченных семей с 2023 года показал избыток соли, сахара и жиров в рационе школьников, а также нехватку овощей, фруктов и молочных продуктов, что повышает риски хронических заболеваний.

В новом стандарте снизили содержание соли в 5 раз и сахара в 3,6 раза, увеличили доли овощей, фруктов и молочной продукции, исключили колбасы, копчёности и спреды, заменили сладкие напитки на воду, молоко, кисломолочные продукты и компоты с пониженным сахаром. Также впервые учтены особенности питания в малокомплектных школах и для детей с особыми диетическими потребностями.

Отмечается, что введён показатель «Индекс несъедаемости» — он показывает, насколько детям подходит меню. Если показатель превышает 30%, меню пересматривается. В ведомстве заверили, что во всех регионах утверждены четырёхнедельные меню по новому стандарту. В течение года будет проводиться мониторинг, включая оценку индекса несъедаемости.