Новости Казахстана•28 июня 2022, 13:45

Казахстан мог бы стать мировым лидером в производстве говядины, если бы не государство

Американский эксперт в производстве говядины Фрэнк Грэйвс заявил, что Казахстан мог бы войти в число лидеров мира в этой сфере. Редакция arbat.media решила узнать, что мешает казахстанским производителям это сделать.

Лидером по производству говядины в мире за 2021 года являются США. Они выпускают 12,6 миллиона тонн говядины в год, в то время как Казахстан – 540 тысяч тонн. При такой разнице, слова международного эксперта Фрэнка Грэйвса вызывают скептицизм. Однако исполнительный директор «Мясного союза Казахстана» Аскар Жубатыров уверен, что потенциал у страны в производстве говядины огромный.

По его словам, важным критерием для лидерства в этой сфере является наличие пастбищ и угодий – мест, где скот может «нагуливать» вес. Это основной ресурс и Казахстан занимает пятое место в мире по их количеству. Кроме того, половина населения страны по-прежнему проживает в селах – есть кому работать, отметил Жубатыров.

«У нас аграрная страна - есть зерно, пшеница, ячмень. Мы производим их в нужном количестве для того, чтобы откармливать скот. Соответственно, у нас есть рынки сбыта, которые могут мотивировать и стимулировать производство мяса в Казахстане», - заявил он.

Эксперт считает, что весь этот потенциал сейчас сдерживает только государственная политика и ее активное участие в регулировании сферы. При этом, политика страны не спешит защищать внутренний рынок – никаких барьеров для импорта нет, в отличие от экспорта.

В ноябре 2021 года в Казахстане был введен мораторий на экспорт живого скота. Жубатыров отметил, что таким решением государство закрыло рынок сбыта казахстанской продукции и нанесло колоссальный удар по фермерам. Причинами для его введения стали риски возникновения дефицита и стабилизация цен. Эксперт возмутился тем, что снизить социальное напряжение правительство решилось за счет фермеров. Он подчеркнул, что запрет на экспорт живого скота – главный сдерживающий фактор развития отрасли.

«Она (сфера производства говядины - прим.ред.) развивается не благодаря, а вопреки реальности. Многие в этот бизнес пришли, многие в этот бизнес поверили. Люди возвращаются в аулы, a количество фермеров увеличивается ежегодно», - отметил Жубатыров.

Положительная динамика в отрасли все же есть, но сейчас появились условия для того, что ускорить этот подъем. Для Казахстана открывается новое окно возможностей в связи с геополитической ситуацией в мире. По словам эксперта, внутренний рынок племенного скота в стране уже полностью покрыт и началось перепроизводство, которое приводит к снижению цены и делает развитие отрасли невыгодным.

Основным бенефициаром такого положения являются перекупщики, ведь у фермеров нет других покупателей. Снятие моратория и переориентация производства на экспорт даст возможность заводчикам заработать и расширить производство.