В Жамбылской области займутся разведением улиток в промышленных масштабах

В 2024 году году в Жамбылской области планируется запуск производства улиток в промышленных масштабах лидером на мировом рынке  - компанией Lumacheria Italiana из Италии, передает Arbat.media.

Представители фирмы, побывавшие в регионе, отметили, что выбор Жамбылской области обусловлен благоприятными климатическими условиями, позволяющими выращивать улиток в значительных объемах по более низким затратам в четыре раза, чем на мировом рынке.

Как сообщает пресс-служба областного акимата, проект будет осуществлен в сотрудничестве с местной компанией Meragro. План включает несколько этапов: начало выращивания улиток на территории области, создание инкубатора, запуск производства кормов и построение предприятия по переработке улиточного мяса.

На первых этапах инвестиции превысят 2 миллиона евро, плюс ко всему компания Lumacheria Italiana готова обучить местных фермеров всем тонкостям производства. Этот проект делает Жамбылскую область первым регионом в Центральной Азии, где будут выращивать улиток в промышленных масштабах, - говорится в сообщении акимата.

К слову, улиточная раковина и муцин, который вырабатывает улитка, находят широкое применение в косметологии, а мясо улитки является уникальным деликатесом и пользуется большим спросом во всем мире.