Кишечную палочку нашли в двух марках российского мороженого

30 мая Роскачество провело проверку мороженого популярных брендов. В продукции сразу двух торговых марок обнаружены бактерии группы кишечной палочки, передает Arbat.media.

Как пишет RT, бактерии обнаружены в мороженом торговой марки "Ермолино" и "Мишка на полюсе".

Данный тип бактерий, как правило, встречается в продуктах, не прошедших надлежащую термическую обработку. Заражение мороженого кишечной палочкой возможно на этапе производства при нарушении технологических норм, а также во время транспортировки и хранения в случае нарушения целостности упаковки.

Помимо обнаружения опасных бактерий, в ходе проверки выявлены и другие нарушения. Мороженое брендов "Как раньше", "Ля Фам" и "Филевское", как выяснилось, содержат фитостерин, а содержание молочного жира в нем значительно ниже установленных законодательством норм. Все это свидетельствует о фальсификации продукции.